edelhert-burlen-close-up_284981909

Bronst Oostvaardersplassen - Almere wildarrangement

De bronst. Het is einde zomer, het edelhert gaat op zoek naar de liefde. Kom naar Natuurbelevingscentrum Almere en beleef de bronsttijd van heel dichtbij vanaf de ecokar. Laat je overweldigen door het burlen van de majestueuze edelherten. De schijngevechten om de hindes zijn een fascinerend schouwspel. Na afloop schuif je aan voor een culinaire wildavond in het restaurant van het Natuurbelevingcentrum. Gastchef Arlo Vlaar, van top-500 restaurant Vlaar uit ’s-Graveland, kookt dan een gastronomisch 3-gangen wildmenu:

  • Carpaccio van hert met truffelmayonaise en Parmezaan
  • Wildstoof, groenten van het seizoen en aardappelmousseline
  • Tarte tatin van peer met 5 spices

Wanneer

  • donderdag 3 oktober 201916.00 - 20.00 uur

Locatie